- La progettazione di un sistema di controllo di gestione
- Dal controllo strategico al controllo operativo
- Il ruolo del Responsabile del Controllo di Gestione
- Il bilancio interno quale strumento di analisi economica, patrimoniale e finanziaria
- La riclassificazione del bilancio: finalità e metodi
- La riclassificazione del Conto Economico
- La riclassificazione dello Stato Patrimoniale
- Gli indici di bilancio
- Concetti e criteri per l'analisi dei costi
- L'elaborazione del budget d'esercizio
- I budget finanziari
- I Sistemi di reporting
- Finalità e principi del reporting
- Il timing delle rilevazioni
- Indicatori di performance: principi e funzionamento
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Il rinnovo del Libretto Formativo va effettuato ogni 3 anni, mediante la frequenza del corso di formazione
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Malattie trasmissibili dagli alimenti
Sanificazione
Il corso prevede un test finale per il rilascio della certificazione
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